没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿?；鸸?，是中国人的至爱，更是黄龙人的“胃之所向”。
黄龙人究竟有多爱吃火锅呢？
排骨火锅、串串火锅、川渝火锅……在黄龙县水磨坊仿古一条街，五湖四海的各色火锅都聚集于此，每一种都有其独特的魅力，让人回味无穷，黄龙人也称这里为“火锅一条街”。
而说到火锅，让黄龙人记忆深刻的一定是铜火锅。
入夜时分，走进毛毛铜火锅店内，食客早已坐得满满当当。鲜香软烂的排骨在特色的铜锅里翻滚着，秘制汤底的清香弥漫在整个空间，大家围锅而坐，大快朵颐，好不惬意。
“黄龙人一直都有吃铜火锅的习惯，吃完排骨，再涮点菜，非常不错，我们经常来吃?！笔忻窭罹嫠呒钦?，还有很多外地游客慕名而来，就为尝一尝这特色的铜火锅。
在距离毛毛铜火锅的不远处，有一家新开不久的火锅店——龙城客渝味老火锅。
还未进店，浓郁的火锅香气便扑面而来，不少市民已经在店内就餐，刘强就是其中之一。“我自己比较钟爱吃火锅，听说这边新开了一家火锅店，还没来过，今天特意叫了几个朋友，大家一起聚聚顺便尝尝味道?！绷跚勘硎?，火锅味道不错，店内的装修风格也很有氛围感。
“我们家做的是川渝特色火锅，以小份菜为主，分量少、价格低、品种多，可以满足1至3人的群体就餐，装修也是极具烟火气的复古市井风格，很受大家欢迎！”说起开火锅店的初衷，老板告诉记者，火锅不仅可以满足消费者不同口味的需求，而且操作技术要求低、后期投入少，最重要的是黄龙人很爱吃火锅。
除了大街小巷分布着的火锅店，黄龙人还把火锅店开进了乡村。
走进石堡镇梁家河村，一家别致的火锅店——乡窑咥院，便惊现眼前。市民游客围坐在依山傍水的火锅店内，一边吃着美食，一边享受钓场美景，其乐融融。
“这里开了个火锅店？”来黄龙参加钓鱼比赛的宁夏游客李龙怎么也没有想到，火锅店竟然开到了村里。
“钓完鱼，还能在这边吃个鱼火锅，这是从来没有过的体验，而且环境也是相当有特色，与城里吃火锅相比，在这里的心情更放松?！痹谔逖橥辍跋绱灏妗钡拇ㄓ寤鸸螅盍獾厮档?。
“随着垂钓赛事经济的发展，石堡镇乡村旅游也持续火热，这给我们带来了更多的游客和商机。”石堡镇组织委员党娜告诉记者，依托国标千人垂钓基地和现代渔业养殖示范区的优势，石堡镇在梁家河村引入了火锅消费这一新业态，让生态鱼从养殖地直达后厨，让时令果蔬从田间地头直达餐桌，不仅满足了消费者对优质新鲜食材的需求，还带动了群众就业增收，为乡村振兴打开了新思路。
“感谢你们！帮我在家附近找到了工作，真的是太好了！”因为身体原因，梁家河村村民程革新一直在家做点零工，空有一手好厨艺无处施展，乡窑咥院开业后，村上就推荐他到后厨工作，每月3800元的收入，让他很满意。
近年来，随着黄龙生态旅游的持续升温，越来越多的游客来到黄龙，于是热情好客的黄龙人，以火锅为媒，将文旅场景与火锅美食深度融合，把餐桌搬进大自然，把五湖四海的游客聚集起来，开办起了“千人火锅宴”。
“我在网上看到白马滩镇千人火锅活动，听说这里环境优美，夏季比较凉爽，就和朋友慕名而来了。”来自西安的游客高佳佩说道，“第一次吃到黄龙的特色铜火锅，第一次在大草坪上吃火锅，也是第一次与这么多人一起吃火锅，这个体验真的太棒了！”
吃火锅、看演出、赏美景……山水之间的独特消费场景，让“千人火锅宴”很快火出了圈，市民游客争相来到白马滩镇感受“吃着火锅唱着歌”的热闹和惬意，也通过火锅开启了对这个小镇的巡游与探索。
“‘千人火锅宴’不仅让来到白马滩的人吃到了原生态的美食、看到了澽水古镇的美景，体验到了‘色香味’俱全的乡村游，还提升了白马滩的知名度，促进了文旅消费增长。”据白马滩镇干部吴洁介绍，目前，已举办千人火锅宴8次，创造营收113万元?！扒嘶鸸纭币讶怀晌茁硖采糜我坏蓝捞氐姆缇?。
从城市到乡村，从火锅店到火锅宴，从吃火锅到享受火锅红利，黄龙凭借“火锅+”，推进美食与文化旅游深度融合，打开了文旅消费的新场景，也为黄龙县域经济高质量发展注入了全新的动力和活力。（延安学习平台）